Thé noir de Chine

Les Thés noirs de Chine sont plus faibles en théine que les Thés noirs d'Inde!
Contrairement aux idées reçues...
Bien souvent, le Thé de Chine est assimilé à un Thé fumé et fort... Erreur...!
Cette variété existe bien mais ne constitue qu'une infime partie de l'immense
production chinoise.
Il y a plus de jardins de Thé en Chine qu'il n'y a de vins en France!

Parmis les plus connus en Occident, sitons le Keemun à la saveur fine,
le Yunnan alliant parfum et puissance d'où son nom de Moka du Thé,
le Lapsang Souchong dans la famille des Thés fumés.

" Une vie ne suffit pas pour connaître tous les Thés de Chine" 
dit un proverbe...