Thé d'Inde

L'Inde est aujourd'hui le 1er producteur mondiale de Thé, autant par la quantité
que par la qualité de sa production. Assurant le 1/3 de la production mondiale
(900 000 tonnes), elle en consomme à elle seule 85% , mais essentiellement des Thés
"bon marché" (les CTC, thés utilisés pour la confection en sachet à infusion rapide).
Le haut de gamme étant réservé à l'exportation!

Les principales régions productrices sont :
Darjeeling, sur les contreforts de l'Himalaya, le Seigneur des Thés, appelé aussi "Champagne des Thés"
Assam, le Grenier à Thés avec ses 2500 jardins
Dooars, Nilgiri, Sikkim, Kerala...pour n'en citer que quelques unes.