Déthéiner un Thé

Il y a 3 à 4 fois moins de théine dans une tasse de Thé que dans une tasse de café. 
En quantité plus faible dans le Thé vert que dans le Thé noir,
il est très simple de déthéiner son Thé soi-meme.

Etant donné que la théine se libère dès le contact avec l'eau chaude, il suffit de jeter la 1ère eau au bout de 30sec d'infusion, ce qui n'altèrera pas le goût et le caractère de votre Thé.

Contrairement à ce que l'on pourrait croire, plus un Thé est infusé, moins il est fort en théine, car les tanins vont annihiler la théine. Le Thé sera fort, apre, mais ne vous empêchera pas de dormir pour autant. . .