Choisir sa théière

l 'idéal serait de posséder une théière pour chaque type de Thé :
Thé noir, Thé vert, Thé fumé, Thé aromatisé, Oolong!

Il existe plusieurs sorte de théières de différents matériaux.

La théière en terre de YiXing est parfaite pour les Thés de Chine.
Cette terre de la province du Jiangshu a été utilisée en 220 avant J.C, mais c'est au XVIème siècle que les 1^ère théières ont vu le jour, liant ainsi leur histoire à celle de l'évolution de la préparation du Thé.
La terre très particulière de YiXing et le savoir faire ont contribué à la renommée
et à la qualité de ces théières, souvent pièces uniques, façonnées à la main et estampillées du cachet de l'artiste potier. La grande finesse et la porosité très légère (3 à 5°) lui donne une valeur inestimable et lui permettent de se culotter au fil des ans.
C'est ce que l'on appelle une théière à mémoire car elle garde des traces des infusions précédentes. Il faut donc choisir au départ pour quel Thé elle sera utilisée (thé noir,vert ou Oolong).
Une théière de YiXing ne se lave jamais, car plus on l'utilise et plus elle devient précieuse !

La théière en fonte émaillée du Japon ou de Chine connait un véritable succès de nos jours. Tout d'abord parce qu'elle s'adapte à tout type de Thé (ce n'est pas une théière à mémoire) pour sa capacité à conserver la chaleur et pour sa simplicité d'utilisation grâce à son filtre très fin. Pour l'entretenir durablement, il suffit d' un bon rinçage à l'eau claire, sans détergent, après chaque utilisation.La diversité des formes et des couleurs en fait un objet très agréable à utiliser autant qu'à exposer.

La théière en argent ou inox s'apparente plutôt au thé vert à la menthe. Présentée sur un plateau accompagné de petits verres décorés, c'est toute la magie et l'hospitalité de l'Orient qui se dégage!

La théière en porcelaine fine et délicatement décorée convient parfaitement pour un thé raffiné comme le Darjeeling, ainsi que les thés aromatisés.

La théière en verre transparent est indispensable pour l'infusion des fleurs de Thé. Elle permet de contempler le magnifique spectacle de l'éclosion, ce qui contribue au plaisir de la dégustation.